Prečo sa keramické jedlá v mikrovlnnej rúre zahrievajú?

Mikrovlnné rúry sú základom v moderných kuchyniach, ale mnohí ľudia si všimnú, že keramické platne sa po zahrievaní často dotýkali, čo môže ovplyvniť celkový užívateľský zážitok.
Čo spôsobuje tento jav? A ako si môžete zvoliť keramický riad, ktorý je v mikrovlnnej rúre a je odolný voči prehriatiu?
V tomto článku preskúmame vedu, ktorá je za ňou za ňou a pomôžeme vám nájsť najlepšie riešenie.

Mikrovlnné rúry generujú elektromagnetické vlny pri frekvencii približne 2,45 GHz pomocou magnetrónov. Keď tieto mikrovlnné rúry prenikajú do potravy, spôsobujú polárne molekuly-ako voda a tuk na to, aby sa rýchlo vibrovali, čo produkuje teplo molekulárnym trením. Pretože jedlo obsahuje vlhkosť, je primárnym cieľom mikrovlnnej energie.

Na druhej strane keramika neobsahuje voľné náboje a teoreticky by nemala priamo absorbovať mikrovlnné rúry.

Tak prečo sa keramické taniere stále zahriali?

Je to zvyčajne kvôli dvom hlavným faktorom:

• Tepelné vedenie: Keď sa jedlo zahreje, prenáša teplo na tanier priamym kontaktom.
• Absorpcia materiálu: Ak keramická glazúra alebo telo obsahuje stopové množstvá oxidov kovov (ako je železo alebo mangán), alebo ak doštička zachováva vlhkosť v dôsledku neúplného sušenia, tieto komponenty môžu absorbovať mikrovlnnú energiu a spôsobiť lokalizované zahrievanie.

Nie všetky keramické riady sú vhodné na mikrovlnné použitie. Bežné keramické dosky môžu mať nasledujúce problémy, ktoré môžu spôsobiť neobvyklé zahrievanie:

• Glaze obsahuje kovové komponenty: Dolné glazúry môžu pridať oxidy kovov, aby sa zvýšila farba, ktorá absorbuje mikrovlnné rúry a vytvára teplo;
• Nedostatočná teplota vypaľovania: Keramika vystrelená pri nízkych teplotách má vyššiu pórovitosť a ľahko sa absorbuje vlhkosť. Pri zahrievaní v mikrovlnách sa vlhkosť odparuje a vytvára teplo;
• Defekty dizajnu: Príliš silné steny doštičiek alebo zložité vzory môžu spôsobiť nerovnomerné rozloženie tepla a miestne prehrievanie.

Ako značka zameraná na vysoko kvalitný riad keramiku Vanguard zaisťuje mikrovlnnú vhodnosť svojich výrobkov prostredníctvom nasledujúcich procesov:

• Vybrané suroviny s vysokou čistotou:Použitie kaolínov a ekologických glazúr bez pridaní kovov, certifikované FDA a LFGB, aby sa zabránilo zrážkam škodlivých látok;
• Kalcinácia vysokej teploty:Hustý porcelán obsahuje takmer žiadnu voľnú vodu, čím sa znižuje možnosť absorpcie mikrovlnnej rúry;
• Jednotná liečba glazúry:Matná vrstva glazúry je plochá a bez bublín, vyhýba sa hromadeniu energie a rovnomerne rozptyľuje teplo.

• Certifikovaný pre bezpečnosť: NašeVianočné večere keramikaZoznámte sa s normami USA FDA a EÚ LFGB pre potravinové kontaktné materiály a dodajte sa s správami o bezpečnostných skúškach SGS, aby sa zvýšila zaistenie.
• Premyslený dizajn: Vianočné večere doštičky keramická stena hrúbka je presne skonštruovaná, nie príliš hrubá alebo príliš tenká na vyváženie izolácie a rozptyl tepla pre bezpečnejšie manipuláciu.
• Všestranné použitie: Vhodné pre mikrovlnné rúry, rúry a umývačky riadu, vianočné večere keramiky sú ideálne pre širokú škálu kuchynských aplikácií.

Dokonca aj pri kvalitných vianočných večere keramiky môže správne použitie zvýšiť bezpečnosť a predĺžiť životnosť produktu:

• Vyhnite sa mikrovlnným prázdnym doskám: Potraviny absorbuje väčšinu energie z mikrovlnnej rúry, čím znižuje množstvo absorbované samotnou doskou.
• Nechajte taniere odpočívať 1 minútu po zahrievaní: To umožňuje rovnomerne distribuovať teplo a pomáha predchádzať náhodným popáleninám.
• Pravidelne kontrolujte praskliny: Drobné praskliny alebo medzery môžu zachytiť vlhkosť, čím sa zvýši riziko prehriatia počas používania.

Tendencia keramických dosiek sa zahrievať v mikrovlnnej rúre môže byť spôsobená faktormi, ako je absorpcia vody, zloženie glazúry alebo hrúbka dosky.
Na zabezpečenie bezpečnosti mikrovlnnej rúry je nevyhnutné zvoliť si kvalitnú kvalitukeramické výrobkyktoré sú úplne vitrifikované a majú nízku absorpciu vody.
V spoločnosti Vanguard Ceramic sa venujeme dodávke keramického riadu, ktorý je nielen štýlový a funkčný, ale aj bezpečné a spoľahlivé chovanie robí každý zážitok z kuchyne pohodlnejšie, bezpečnejšie a príjemnejšie.

Kontaktovať teraz