Úvahy o veľkosti
Keramické čajníky sa dodávajú v rôznych veľkostiach od jednej porcie až po šesť alebo sedem porcií. Ak neustále organizujete čajové večierky, väčší hrniec môže mať pre vaše potreby zmysel. Pre väčšinu ľudí však býva najlepšou voľbou menšia kanvica alebo čajová súprava.
Malé keramické hrnce sú najlepšie, ak radi varíte čínske čaje alebo iné druhy, ktoré vyžadujú zvýšenú pozornosť na teplotu. Malý dizajn čaju pre jednu kanvicu umožňuje jednoduché ovládanie teploty a chuťového nálevu. Malé kanvičky vám tiež umožňujú pripraviť viac nálevov – charakteristický znak čínskej výroby čaju.
Niektoré keramické čajníky sa dodávajú aj so vstavaným čajovým lúhom, ktorý uľahčuje a zefektívňuje prípravu čaju. S jednou z týchto čajových kanvíc môžete preskočiť ďalšiu čajovú guľu alebo kôš na vylúhovanie, pretože jednotka má všetko, čo potrebujete na varenie sypaného čaju.
Stavebníctvo
Keramické čajníky nájdete všade od diskontných predajní, ako je Walmart, až po známe značky čajov, ako je Adagio. Najkvalitnejšie čajníky zvyčajne pochádzajú od remeselných výrobcov keramiky. Aj keď keramika môže na prvý pohľad pôsobiť veľmi jemne, kvalitné hrnce sú v skutočnosti navrhnuté tak, aby boli odolné voči trieskam. Remeselníci vypaľujú hlinu pri extrémne vysokých teplotách, čo spôsobuje, že materiál je hustejší. Pri kúpe hrnca si vyberte taký, ktorý bol vypálený pri vysokej teplote, aby bola zaistená jeho odolnosť.
Aby ste si naplno užili umenie prípravy čaju, hľadajte keramické čajníky, ktoré sú ručne vyrábané. Tieto hrnce ukážu väčšiu pozornosť venovanú detailom a často môžu mať jedinečný dizajn, vďaka ktorému bude váš hrniec jedinečný. Ak máte obmedzený rozpočet alebo nie ste pripravení investovať do drahého čajového riadu, vyskúšajte čajovú kanvicu strednej triedy, aby ste si naplno užili chuť svojho čaju a krásu keramiky.
Nalievanie a pohodlie
Vyberte si keramický hrniec, ktorý ponúka pohodlné uchopenie. Toto je obzvlášť dôležité, ak si vyberiete veľkú kanvicu. Keď je veľká keramická čajová súprava plná čaju, bude vážiť podstatne viac ako prázdna. Pri výbere keramického hrnca hľadajte pevné uchopenie a pohodlné držanie.
Venujte pozornosť dizajnu výtoku. Vysokokvalitná keramická kanvica by mala mať výtok, ktorý sa smerom ku špičke mierne zužuje. Keramické kanvičky so širokým otvorom sa tak dobre nenalejú.
Zasklenie
Mnohé kanvice majú vnútornú glazúru, ktorá dodáva farebnú farebnosť, ako aj pridanú funkčnosť. Čajníky, ktoré sú neglazované, možno použiť len na varenie jedného druhu čaju. Je to preto, že hlina a kamenina absorbujú časť čajového nálevu pri každom varení. To prehlbuje chuť každého ďalšieho čaju, vďaka čomu je každá šálka chutnejšia ako tá predchádzajúca.
Kým neglazované hrnce sú skvelé, ak si vychutnáte jeden druh čaju, glazované keramické hrnce sú lepšou voľbou, ak chcete variť viacero druhov čaju v jednej nádobe. Glazúra bráni ílu absorbovať čajovú príchuť.
Vhodné do umývačky riadu
Mnohé keramické čajové súpravy sú vhodné do umývačky riadu, ale je dôležité, aby ste si overili pokyny na vašej konkrétnej keramickej nádobe. Chráňte keramiku pred pádmi a náhlymi zmenami teploty, pretože to môže spôsobiť prasknutie a zlomenie materiálu. Ak vložíte keramický čajník alebo šálky do umývačky riadu, uistite sa, že sa nedotýkajú iných predmetov, aby ste ich ochránili pred trieskami.
Neglazovanú keramickú kanvicu nikdy neumývajte v umývačke riadu alebo pomocou mydla. Hlina môže absorbovať mydlo a zmeniť chuť vašej ďalšej várky čaju. Toc sú pre váš keramický čajník, po každom použití jednoducho umyte teplou vodou. Ak je váš čajník malý, môžete použiť jemnú kefku na vyčistenie vnútra a odstránenie všetkých slamkových čajových lístkov.